Aceto Balsamico Essig Modena, Mannheim

Aceto Balsamico Essig Silber 0,25l Flasche

24,53 € *
Inhalt: 0.25 Liter (98,12 € * / 1 Liter)

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  • EP100021
Aceto Balsamico di Modena IGP, das Original aus Italien! Ein echter und gereifter... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico Essig Silber 0,25l Flasche"

Aceto Balsamico di Modena IGP, das Original aus Italien!

Ein echter und gereifter Balsamico Essig. Nur aus eingekochtem Traubenmost und Rotweinessig. Fruchtig süßer Balsamico, der viele Jahre in verschiedenen Fässern gereift ist. Nach dem klassichen Solera Verfahren hergestellt. Dabei hat man eine Reihe unterschiedlicher Fässer. Die verschiedenen Fässer sind der Größe nach sortiert und mit Essig befüllt. Nun nimmt man aus dem kleinsten Holzfass eine Menge zum abfüllen heraus. Ansschließend wird aus dem jeweils nächst größeren Faß aufgefüllt. Dadurch befinden sich überall verschieden Reife und Alterskombination, die aber eine gleichmäßige Reifung ermöglichen. Allerdings hat dadurch der Aceto keine Altersangabe. Es wird dafür mit Farben, Sternen etc gekennzeichnet. Dieser Silber Balsamico entspricht etwa 12-15 Jahren Fassreifung. ACHTUNG: es ist eine andere Qualität als die Godl Variante oder auch der ca 20 Jahre alte Aceto aus Modena!

Er ist universell verwendbar für Salate, Saucen und zum Verfeinern. Passt super zu Olivenölen, Kräuterölen oder Traubenkernöl. 6% Säure. Sie erhalten diesen kostbaren Aceto Balsamico Essig in der 250ml Glasflasche mit Lichtschutz mit Schraubverschluss. Dadurch bleibt das volle Aroma und die feine Balance zwischen Säure und Süße lange erhalten.

  • 6% Säure
  • original Aceto Balsamico IGP Qualität
  • Solera Fassreifung

Zutaten: eingkochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite aus Produktionsrückständen.

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