Granatapfel Sesamöl Salatdressing

Granatapfel-Sesam Salatdressing

Salat ist gesund und sollte oft auf dem Speiseplan stehen. Für leckere Abwechslung sorgen dabei raffinierte Dressings, die mit ein paar Zutaten schnell zubereitet werden können. Für Sie bedeutet dies, dass Sie mehr Zeit für andere Dinge haben und sich und Ihre Familie trotzdem gesund und abwechslungsreich ernähren können.

Zutaten:

1 Schalotte

1 EL Grenadine

2 EL Olivenöl mit Zitronengras

3 EL Granatapfel Balsam Essig

2 EL Tahine (Sesampaste)

50ml Wasser

Salz

frischer schwarzer Pfeffer aus der Mühle, wir empfehlen unseren extra intensiven schwarzen Urwaldpfeffer. 

 

Zubereitung

Die Schalotte fein würfeln. Wem der pure Zwiebel Geschmack zu intensiv ist kann dei Schalotte in einer Pfanne mit etwas Öl leicht glasig andünsten.

Das Zitronengras Olivenöl mit Grenadine, dem Granatapfel Balsam Essig verrühren. Sesam Paste in der Mischung auflösen und das Wasser zufügen. Mit einer Prise Salz und frischem schwarzem Pfeffer aus der Pfeffermühle abschmecken. Ggf noch ein paar Sesamsamen hinzu geben.

 

Das ist ein fruchtig frisches Salatdressing für allerlei Blattsalate wie Lollo Rosso, Römersalat, Feldsalat oder auch einen Wildkräutersalat.

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